濃厚！海老のアボガドクリームパスタ

パスタの茹で湯を沸かす。塩分は水の量の1％。

材料は全て先に用意する。
ニンニクはみじん切りに。きのこは適当なサイズにカット。

ズッキーニは日が通りやすいように1cm幅の拍子切りにする。
トマトは湯むきして種を取り2cm大にカットする（※a）。

パスタを茹で始める。
バターとオリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出てきたら、ズッキーニときのこを加え塩を振り炒める。

焼けてきたら海老を加えてさっと炒める。※炒め過ぎると固くなるので軽くで良い。

生クリームor牛乳を加え、ソース用に細かく刻んだアボガドも加えて、一煮立ちさせる。塩コショウで調味する。※薄目が良い。

お皿に盛り付けて、仕上げに黒胡椒とパルミジャーノ（パルメザン）をふりかければ完成！