チョコオレンジビスケット（Jaffy風）

マーガリンは室温に戻す。全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹はあわせてふるっておく。

マーガリンをボールに入れ、泡だて器でよく練る。砂糖と塩を加えてすり混ぜる。

ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。牛乳も少しづつ加えて混ぜる。

オーブンを180℃に温めはじめる。生地を冷蔵庫から取り出し、５mmの輪切りにする。フォーク等で生地に
穴をあけ、天板に並べて180℃22分焼く。

焼きあがったら十分に冷えるまでよく冷ます。この間にチョコレートを湯せんにかけ、溶かしておく。

冷めたビスケットにマーマレードを適量乗せる。その上からチョコをコーティングする。