春にんじんのソムタム

無性にソムタムが食べたくなると作ります。ライムが無い場合はビネガーで代用。本来は生のにんにく等を使うと思うのですが、翌日仕事などのときは強すぎるのでガーリックチップやフライドオニオンで代用です。しかもオイルを全く使わないのでチップを使って丁度良い感じですよ。

思いつきです。
マレーシアで買ってきたチリとフライドオニオンを使いたくて。そのときの気分や冷蔵庫の中身によってバリエーションを変え楽しんでます。