レンジ茶碗蒸し
しもぞー
作り方
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1
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卵、水、麺つゆを泡立たないように優しく混ぜます。泡立てるとスが立ちます。
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2
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具をいれておいた容器に①を濾しながら注ぎます。
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3
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ふんわりラップをしてレンジでチン。
200Wで5〜7分。途中様子をみながら加熱して下さい。
もちろん蒸し器でもOK。
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4
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＊水分量は
固めが好きなら100cc、150ccは結構ゆるいです。私は130ccくらいにしてます。
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5
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＊フライパン使用の場合は
お湯を約3cm入れラップorアルミを被せた②を置いて蓋をのせて10〜15分弱火で蒸します。
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6
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＊お豆腐で
水を豆腐に変えてつくると卵豆腐のようなプルプルでボリューミーな1品になります。
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7
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＊味噌汁、おでんの残り汁で
前日の残りの味噌汁やおでんでもできます。麺つゆ無しで。
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コツ・ポイント
作る量が多い時はレンジ、フライパン共に加熱時間を長くして下さい。
さらに時短にしたいときは500Wで約2分でできますがスが立ちやすいので200Wがオススメです。
さらに時短にしたいときは500Wで約2分でできますがスが立ちやすいので200Wがオススメです。
このレシピの生い立ち
蒸し器が無いので。
