豚肉とナスの生姜焼き

ナスは横に２等分して、たてに４つに切る。豚肉は大きければ、２つに切る。

だし汁　大さじ５、醤油　大さじ１．５、酒　大さじ１、しょうがのすりおろし　大さじ１を合わせておく。

ごま油を熱し、しょうがを炒めて、ナスを焼く。焼けたら取り出し、油を足して豚肉を焼く。
焼けたら２の調味料で味付けする。