ネギ塩焼き鳥丼

鶏肉を一口大に切り塩・コショウしておく。
しし唐はへたをとり楊枝で穴をあけておく。
ネギはみじん切り。

ごま油で鶏肉を炒める。
焼き色がついたら酒をいれ、フタをする。

鶏に火が通ったらしし唐を加え炒める。
だしの素と塩、ネギを加え混ぜる。