切り昆布の煮物

人参とさつま揚げは千切り。さつま揚げは湯通し、切り昆布はざっと洗ってざるにあげておく。

熱したフライパンに油を少しひいて、人参を炒める。少し火が通ったら切り昆布、さつま揚げの順に入れて更に少しだけ炒める。

だし汁と、みりんを加える。少ししたらお醤油を加えて　１５分ぐらい煮込んでできあがり。味はお好みで調えてください。