土鍋で作る♪白菜とハンバーグのコトコト煮
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りします。
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2
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パン粉を牛乳に浸しておきます。
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3
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ボールにひき肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩少々(分量外)、コショウを加え、しっかりこねます。
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4
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16個のミニサイズのハンバーグのタネがが出来ました!!
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5
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ハンバーグを焼いていきます。
両面に程よく色が付き、中に火が通るまでじっくり焼きます。
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6
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途中、脂が出てきたら、キッチンペーパで拭き取ります。
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7
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ミニサイズのハンバーグが出来上がりました!!
このまま食べてもおいしい(^_-)-☆
でも、もう少し手を加えます。(笑)
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8
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白菜をざく切りにします。
うわぁ〜!!土鍋にいっぱいありましたよ。
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9
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土鍋に白菜と水を入れ火にかけます。
蓋をして沸騰したら火を弱め、ハンバーグを並べ入れ、コンソメ、塩、ローリエを加えます。
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10
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再び沸騰したら、弱火にし、蓋をして約30分煮込みます。
途中あくや脂が出たら、取り除きます。
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11
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10にしょうゆを加えしばらく煮て、白菜が柔らかくなったら、最後に塩(分量外)、コショーで味を整えます。
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12
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★★★追記★★★
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《2016/9/27》
『白菜』のカテゴリに掲載されました!!
選んでもらえてうれしいです♡
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ハンバーグは、焦がさないように焼いて下さいね。
中まで火を通す方が、煮込んだ時にスープが濁らずきれいに仕上がりますよ♪
あくと脂は丁寧に取ると仕上がりに差が出ます。
遠赤外線効果のある土鍋で、じっくりコトコト煮込むと更においしくなります☆
中まで火を通す方が、煮込んだ時にスープが濁らずきれいに仕上がりますよ♪
あくと脂は丁寧に取ると仕上がりに差が出ます。
遠赤外線効果のある土鍋で、じっくりコトコト煮込むと更においしくなります☆
このレシピの生い立ち
我が家の畑では、白菜がいっぱいできています。
そこで今回も、白菜大量消費のレシピを♪
とても大きい白菜の1/4が一気に使い切ることが出来ました。
スープとともに白菜もたくさん食べることができ、ボリューム満点のオススメレシピです☆
そこで今回も、白菜大量消費のレシピを♪
とても大きい白菜の1/4が一気に使い切ることが出来ました。
スープとともに白菜もたくさん食べることができ、ボリューム満点のオススメレシピです☆