お節＊お食い初め＊大匙だけ紅白なます
かなれしぴ
作り方
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1
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材料です。
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2
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大根、人参を細く切ったら塩小匙1を加えてよく揉み込む。
20分程置く。
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3
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ゆずの皮を包丁で剥いて、白い部分を削ぎ取る。（今回は1/4個分くらいの皮を使いました）
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4
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細く切っておきます。
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5
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砂糖、酢、ゆずの搾り汁、水を大匙1ずつ加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
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6
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大根と人参の水気をよーーく絞って、ゆずの皮と合わせ調味料を加えて
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7
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よく混ぜて、30分程置いて味をなじませたら…
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8
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完成！
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コツ・ポイント
野菜の水気をよーーく搾ることです。
塩抜きしないので、搾りが足りないと塩辛くなってしまいます。ご注意ください´д` ;
塩抜きしないので、搾りが足りないと塩辛くなってしまいます。ご注意ください´д` ;
このレシピの生い立ち
合わせ調味料の分量を覚えやすいようにすべて同量にしました。
かなれしぴ
