絶品！豚肉とキャベツのトマトシチュー

豚バラは油を多く含んでいるので、炒めるときは油をひかずにそのままフライパンにのせて自身の油で炒めるとおいしくなるような気がします。炒めた後の油は残さず鍋に移してください。残りの油でキノコとタマネギを炒め、火を止めてから醤油を少したらすと、香ばしさが増します。味付けは塩加減を見ながら超適当につけます。一晩おくと、具材の味がまとまって、本当においしくなります。

食いしん坊の夫が学生時代に考案したメニューです。もともと、義母のキャベツのトマト煮込みから発展したようです。キャンベルのトマトスープの指定は夫が試行錯誤（？）の末たどりついた模様。豚バラの油をいれることで、コクが増します。野菜はたっぷりだけど、そこは、学生メニュー、からだのことはあんまり考えてなさそう。