Cheese Cookies
む～が＊
作り方
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1
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フードプロセッサーに●の材料を入れ、バターの粒が小さくなるまで回す。 そこへピザ用チーズを加え、更に２～３秒回す。
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2
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白胡麻を加えて１～２秒回し、水を少しずつ加えながら生地が大体まとまるまで回す。 水は一度に全部加えず、調節しながら増減するとよいです。
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3
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生地を取り出して手早くひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
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4
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オーブンを１８０℃に温める。 生地をラップに挟んで３～４ｍｍ厚さに伸ばし、フォークで全体に穴を開けてから、型で抜く。 残った生地も同様にする。
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5
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シートを敷いた天板に並べ、岩塩を軽く振る。 １８０℃のオーブンで２０分ほど、こんがり焼く。ラックの上で冷まして完成。 焼き時間等はオーブンにより要調節。
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コツ・ポイント
焼き時間や温度は、オーブンによって様子を見ながら調節してください。 チーズを加えたら攪拌しすぎないよう、食感を残した方が自分好みでしたが、しっかり攪拌しても大丈夫。お好みでＯＫです。 水の量は加減しながら調節してください。 お好みで、粉チーズや黒胡椒を足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たまには甘くないクッキーも♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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む～が＊
