炊飯器で炊ける♪簡単海老ピラフ
作り方
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1
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米をとぎ、ざるに上げて水気を切っておく。
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3
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小エビは背ワタを取り、酒少々を振りかけておく。
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4
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フライパンにバター10gを溶かし、よく水気を切った1の米を炒める。全体的に透き通ってくるまで炒めたら、炊飯器の釜に入れる。
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5
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やや少なめに水加減し、コンソメ顆粒、塩コショウで、やや薄めのコンソメスープ程度に味付けし、色づけのためにパプリカ(粉末のもの)少々(調味料A)を加えてよくかき混ぜる。
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6
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フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ねぎ、人参を炒め、しんなりしてきたら、ベーコン、マッシュールーム、海老を加え、白ワイン、塩コショウ(調味料B)を振り、さらに炒める。
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7
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炒めた具を5の上にのせて平らにならし(かき混ぜないこと)、炊飯器にセットして普通に炊く。
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8
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フライパンで、みじん切りにしたピーマンをさっと炒めておく。
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9
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炊き上がったところに、8のピーマンを加えよくかき混ぜる。
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10
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皿に盛り付け、ドライパセリを散らして出来上がり。
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11
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12
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おかげ様でつくれぽ10名、話題のレシピ入りさせていただきました。どうもありがとうございました。
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コツ・ポイント
♪今回のポイント♪ピーマンは炊き上がった後に入れると色落ちせず、きれいに仕上がります。海老以外にも、チキンやカニ、ソーセージなどお好みの具でどうぞ。☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪
http://blog.livedoor.jp/seira758/
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このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪
炊飯器についてきたレシピ集の分量をもとにしているので、失敗しらずです。試しに違う炊飯器でも作ってみましたが、上手に作れました。
タイマーを使っても大丈夫なので、お出かけのときにもお奨めです。
パプリカのかわりにカレー粉を入れたカレーピラや、トマトピューレやケチャップを入れたトマト味のピラフもおいしいです。
炊飯器についてきたレシピ集の分量をもとにしているので、失敗しらずです。試しに違う炊飯器でも作ってみましたが、上手に作れました。
タイマーを使っても大丈夫なので、お出かけのときにもお奨めです。
パプリカのかわりにカレー粉を入れたカレーピラや、トマトピューレやケチャップを入れたトマト味のピラフもおいしいです。