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ふんわりしゅわしゅわ♡いちごの淡雪かん

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Description

いちごカルピスを初めて買いました。けっこう濃厚で美味しかったので淡雪かんに♡熱いうちにガーッと混ぜれば2層になるので、ちょっと豪華に見えるかも(^^)

材料 （パウンド型とお弁当箱1個分）

いちご
５～６粒
粉寒天
４ｇ
水
１００ｍｌ
★卵白
１個分
★砂糖
小さじ２
いちごカルピス
１５０ｍｌ
牛乳
３００ｍｌ

作り方

  1. 1

    いちごはスライスして、お好みの容器をさっと水でぬらしてから底にいちごを並べる。

  2. 2

    鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰し始めたら火を弱めて寒天を完全に煮溶かす。次にいちごカルピス・牛乳を入れて弱火のまま間１分くらい混ぜながら加熱する。

  3. 3

    ボウルに卵白と砂糖を入れて泡立て器でメレンゲを作る。

  4. 4

    ②の寒天液と③のメレンゲを混ぜる。熱いまま、じゃばじゃば混ぜれば冷やした後に２層になります。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ボウルの下に氷水をあてながらあら熱の取れた寒天液を少しずつ加えて混ぜると２層になりません。

このレシピの生い立ち

いちごカルピスが思ったより濃厚でした(^^)
生クリームなしでふわふわしたものを作りたかったので、淡雪かんにしてみました。
レシピID : 344177 公開日 : 07/03/14 更新日 : 07/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年1月20日
初れぽ
写真
ratta28
祖母の９２才のお祝いに作りました。さっぱりしてて好評でした♪

わぁ♡素敵～おばあさまにのお口に合ってよかったです(^^)

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めんたい子
ふんわりしゅわしゅわ♡いちごの淡雪かん
by めんたい子