クリスマスに☆野菜だしで炊くチキンピラフ

お米は研いで水気を切っておく。
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。コーンは汁気を切っておく。

小鍋に★を入れて火にかけ、軽く混ぜ合わせ、塩糀を溶かす。

フライパンにバター入れて熱し、鶏肉、【1】の野菜、コーンを加えて炒める。米も加え、透き通るまで炒める。

炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付け、お好みでパセリをふる。