おいしい♡切干大根deペーコン炒め
まりんごっこ
作り方
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1
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切干大根を水で戻してから、水分をよく絞っておく。
ベーコンは、1センチ幅に切る。
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2
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フライパンにごま油をいれて熱し、ベーコンをカリカリになるまでいためる。
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3
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②に切干大根を加えてしんなりするまで炒め、塩･醤油で味を調える。
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4
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かつお節を入れて、ざっくりと混ぜる。
器にもってできあがりd('ω`)
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コツ・ポイント
☆においが気にならなければ、ごま油を熱するときにおろしにんにく少々を加えても風味が出ておいしいです。
☆ベーコンで十分に風味が出ているところに、あえてかつお節を加えることでうまみの相乗効果～( ´∀｀)
☆ベーコンで十分に風味が出ているところに、あえてかつお節を加えることでうまみの相乗効果～( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
どこかでみたレシピを思い出してアレンジしてみました♪
まりんごっこ
