ガパオ風

玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りし、キャベツは千切り。調味料と塩辛もまぜておきます。

フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たらひき肉を炒めます。野菜のみじん切りも入れてさらに炒めます。合わせておいた調味料をいれ、バジルをふり入れて塩こしょうで味を調えます。

どんぶりなどにごはんを盛り、千切りキャベツをしいた上に炒めたものを盛ります。
最後に多めの油でふちを少しカリカリになるよに目玉焼きを作り、乗せて完成。