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Description

簡単です♪美味しいです♪日持ちします♪

ご飯のおかずにもおつまみにも。
チャーハンに混ぜたりサラダにも☆

材料

40g(豚肉の8%が目安)
 

作り方

  1. 1

    豚肉をビニール袋にいれ、その中で塩をもみこむ。

  2. 2

    そのまま密閉して、冷蔵庫で一晩おく
    (ヒモでしばる必要ありません。ビニールがしっかり密閉されていればそれでOK)

  3. 3

    塩を洗い流し、タップリのお湯で茹でる

コツ・ポイント

 この分量でもかなり味がつきました。薄味派の方はもっと塩が少なくてもいいかもと思います。
 ゆでたあと、冷蔵庫で1週間は保存可能です。
 豚肉は、肩ロースブロック、バラブロックでやってみましたが、肩ロースのほうが油が少なく美味しくできました。

このレシピの生い立ち

とある新聞に出てたものの覚書です。
レシピID : 371132 公開日 : 07/05/09 更新日 : 07/05/09

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