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トマト・玉ねぎは細かく切って、Chile Serranoも輪切りまたは半月切りにする。
①の材料をサラダ油大匙1でいためる。玉ねぎがしんなりしたらときほぐした卵を入れる。
卵に火が通ったら出来上がり。
レポ、ありがとうございます。彩りきれいでおいしそう!