ままデビ・ロール ♪

鶏肉の皮部分を下にしてまな板の上に置き、身の部分の厚さが均一になるように削ぎ切りするように開く。※厚みのある部分の肉を半分の厚さになるように包丁を入れて切り、最後まで切り落とさないようにして開く！

厚みを均一にした鶏肉をサランラップに皮面を下にして乗せる。※サランラップは鶏肉より1.5倍大きく切る！

鶏肉に塩をふって、白ワインをかける。 その上にタイム（葉っぱの部分をちぎって乗せる）とショウガを乗せる。
※写真は三つ葉です

巻いた鶏肉を、耐熱皿の上において６００wのレンジで８分加熱。様子をみて、まだ白い部分が残ってると２分追加する。を繰り返す！シッカリ蒸されていれば、後は粗熱がとれるのをまってから切り分ける！

レンジ調理後にお皿に溜まった煮汁を少し煮詰めた後、レモン1/2個を絞ってコショウも一緒に混ぜ合わせる。

６で出来た「レモンペッパーソース」をかけて、粗挽き黒こしょうをかけて飾りのレモンとタイムを添えれば・・・でっきあっがり〜♪