かつおも漬けにしちゃいました。
kanntenn
作り方
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1
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かつおは、解凍ではなく、生のかつおで、適当な薄さに切る
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2
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みりんと醤油同量としょうがを好きな量入れて漬け汁を作る。
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3
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4
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どんぶり風にしてもよし、酒の肴にしてもよし。
残った漬け汁は、卵かけご飯の醤油代わりに。これが、２度おいしい。
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コツ・ポイント
漬け汁は、煮切ってません。ちょっと大目でも、卵かけご飯に使うので、OK。我が家は、かつおのたたきでも、漬けにすることあります。生のかつおが一番いいと思いますが、解凍のかつおでは作ったことが無いので、ぜひお試しになった方はつくれぽよろしくです。
このレシピの生い立ち
我が家では、よくトウジョウ! (・____________________・)ノ" ビローン。１歳の子も大好き。（刺身はちょっとはやいかな？とおもいつつも）
