コチュジャン鶏

鶏肉は唐揚用に切り、塩胡椒したら薄力粉をまぶして、油をしいた中華鍋で焼き付けます。強火。

水５０ｃｃを加えて、蒸し焼きにします。強火。タレをあわせておきます。

水がなくなったら、ペーパータオルで余分な水分や、油をふきとります。タレをまわしいれて、からめたらできあがり。