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ごま油は一度熱して冷ましておく。こうすることで風味がアップ!
ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。蛸は薄くスライスしておく。
白髪ネギは水気をよくしぼり、たことボウルに入れる。塩、こしょう、胡麻、粉唐辛子、おろしにんにく、冷ましたごま油を入れて和える。
おいしそうにできてます!