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鶏肉とズッキーニの味噌バター炒め

鶏肉とズッキーニの味噌バター炒めの画像

Description

おいしそうなズッキーニを買ったので、バターとお味噌で濃厚な味付けにしてみました♪
ご飯が食べたくなる一品です～(^^♪
もちろん！お酒にもあいますよ～。

材料 （2人分）

鶏肉
1枚
ズッキーニ
1本
バター
小さじ1
A 味噌
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A お酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニを1cmぐらいの輪切りにする。
    鶏肉はひと口大に切る。
    Aの調味料をよく混ぜておく。

  2. 2

    テフロンのフライパンに
    バターをいれ、ズッキーニに軽く塩コショウして、クタッとするまでよく炒める。

  3. 3

    2のフライパンに鶏肉を加え、表面の色が変わる程度にいためたら、蓋をして軽く蒸し焼きにする。

  4. 4

    鶏肉にある程度火が通ったら、Aの調味料を入れて味がなじむように混ぜる。
    再び蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    調味料が1/3程度に煮詰まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニをバターでよく炒めることで柔らかくなり、調味料の味がよくなじみますよ♪

このレシピの生い立ち

ズッキーニを塩コショウでいためたのも好きですが、絶対味噌味にも合うんじゃないかと思って～♪
レシピID : 419074 公開日 : 07/08/20 更新日 : 07/08/20

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イエ呑みママ
鶏肉とズッキーニの味噌バター炒め
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