タラコがゴロンゴロンの♪タラコスパゲティ
tomimo
作り方
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1
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、スパゲィを茹でる。
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2
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タラコは皮付きのまま１センチぐらいの幅で切っておく。ニンニクは粗微塵切り、パセリも微塵切りにしておく。
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3
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フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
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4
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そこへタラコを入れ、少しだけ色が変わったら、茹であがったスパゲティ、茹で汁、昆布茶、黒胡椒、パセリを入れて全体をよく混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
タラコの塩加減によって味がかわりますので、昆布茶は味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
以前父が作ってくれたスパゲティが美味しくて、昆布茶で更に風味をアップさせて作ってみました。
tomimo
