ご飯が進む、ゴーヤの究極レシピ!
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤのスライスは、厚めにしたら苦味が少し強くなります。お好みでどうぞ! 弱火でじっくりとかき混ぜながら煮詰めていきます。最後の煮詰まり加減がポイントです! ちょっと油断すると焦げるので、鍋の前で箸を片手に見つめていましょう!
このレシピの生い立ち
新聞の投稿欄で見つけたレシピを少し改良しました。畑で大量に出来るゴーヤを消化したくて挑戦したところとっても美味しかったので我が家の定番になりました♪ ゴーヤ料理の中で1番食べやすいレシピだと思います(^^♪