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リコッタチーズの作り方

レシピID:432349
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材料を混ぜて煮込むだけ。簡単チーズの作り方です。
alice-yurara alice-yurara

材料 （ ２人分 ）

牛乳 １リットル
レモン １個
塩 ひとつまみ

1

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鍋に牛乳とレモン汁と塩を入れて、よくかき混ぜる。

2

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弱火で沸騰させないように温める。時々静かに混ぜる。

3

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しばらくして、フワッとした白い固まりが浮いてきて、牛乳が透き通ったらできあがり。

5

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浮いた固まりをざるに上げて、自然に水気を切って、そのまま常温まで覚まして、できあがり！

コツ・ポイント

絶対に沸騰させないこと。木じゃくしを使うこと。スプーンやお玉では、色が濁るそうです。鍋は深鍋の方が良いそうです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/09/01

写真

出来た～！初チーズ作成です♪何に使おうかな～＾ｐ＾

写真 もふもふたん

つくれぽありがとう♪パスタやおやつと楽しんで下さいね！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/09/19
ずーっと前に、何かのイタリアンの本を見て、作り始めたモノです。
トマトソースに絡めても良し。ハチミツかけて、デザートがわりにしても良しです。

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