もう買わない！メチャ簡単カッテージチーズ
りゆゆとな
作り方
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1
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牛乳を５０～６０℃くらいに鍋で温める。
（温度計が不明だったので、適当でしたが…）
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2
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火を止めて、①にお酢を分量分入れて混ぜる。
入れている時から分離が始まる。
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3
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濾し器で濾す。 (私はガーゼ＆ザルとボールでしました）チーズと乳清に分離される。
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4
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お酢の臭みを消す為に、ガーゼで包んだ状態で水に付け、上下に振る。
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5
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軽く絞って、カッテージチーズの出来上がり☆
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コツ・ポイント
③では乳清が結構沢山出るので大きめの器で受けたほうがいいですよ～
④の作業は面倒なら、しなくても大丈夫。臭いが気になる方はやってみて下さい！
乳清は、栄養たっぷりなので、ドリンクにしたらいいですね♪
④の作業は面倒なら、しなくても大丈夫。臭いが気になる方はやってみて下さい！
乳清は、栄養たっぷりなので、ドリンクにしたらいいですね♪
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の牛乳が２本も余っていたので、
牛乳のレシピに悩んでいたところ、知り合いに教わりました。
牛乳のレシピに悩んでいたところ、知り合いに教わりました。
りゆゆとな
