捨てるのもったいない！大根の皮のキンピラ
よっちゃん5050
作り方
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1
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大根を剥いた残りの川を、ビニール袋などに入れて冷蔵庫に保存しておく 数日たって、水分が抜けてパリッとしてくると使いごろ
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2
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大根の皮と人参を刻み、ごま油で炒める 醤油、酒、好みで味醂少々を加え、粉末ダシ少々を加える好みで鷹の爪を加えてもよい
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3
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煮詰まって汁気がなくなったら器にとり、煎りゴマを振りかけて出来上がり（*∩_∩*）♪
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コツ・ポイント
味付けの濃さはお好みですが・・・酒、醤油、ダシを入れすぎないように、味をみながら調整してください さっぱり目が好きなら、ごま油でなくサラダ油などを使ってください 砂糖を入れて甘辛くしても美味しいです（０^_’）b♪
このレシピの生い立ち
これもまた、お金なくて、大根の皮捨てるのがもったいなくて・・・
オカンと考えた一品です（笑）
工夫すれば美味しくいただけるものです 感謝・・・（－人－）！！
オカンと考えた一品です（笑）
工夫すれば美味しくいただけるものです 感謝・・・（－人－）！！
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