パナのビストロで揚げないサクサク春巻き

春巻きの具を作ります。春雨の変わりにしらたきを入れるのが好みです。下茹でしたしらたきを乾煎りしておきます。

豚肉は細切りにして、人参、キャベツ、しらたきを加えて炒めて、薄めに味付けをし、水溶き片栗粉を加え餡を作ります。

餡の粗熱を取ります。

春巻きの表裏にサラダ油を塗ります。私はでかいスプーンの裏で塗ってます。はけがあると便利ですね。巻き終わりを下にする。

グリル、上段、春巻きの自動番号でスタートです。スチームも使います！忘れずに。

完成です★
裏もこんがり焼けています。

薄く成形すると、パリッと焼き上がります。焦げ目をもう少し付けたいときは、追加加熱を！

しらたき入りは、もちもち美味しいです。

トップ写真はしらたきなしで、シーチキンを加えました。