酒粕パスタの画像

Description

まったり美味しい、大人味のホワイトソースです。

材料 (一人分)

1個
酒粕
大匙1強
グレープシードオイル
鍋2回しくらい
大匙1強
一つまみ
カラフルペパー
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはザク切りし、塩・オイルをかけて弱火で蒸し煮する(10~15分くらい)
    酒粕も溶けやすくするため、上に乗っけて一緒に蒸す。

  2. 2

    玉ねぎがトロトロになったら、豆乳を加え軽く温める。

  3. 3

    茹でたてパスタと絡めてどうぞ。最後にカラフルペパーを振る。(なければブラックペッパーでも美味しいと思う)

コツ・ポイント

とても簡単です。(ほったらかしで出来るので) 淡白なソースにピリっと辛味と香りのアクセントを加えてくれるペパーも美味しさのポイント。この日はGABANのカラフルペパーを使いました。

このレシピの生い立ち

カラフルペパーを使った料理を考えてて。
レシピID : 533916 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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