子供も大好き♪えびとレタスのマヨ炒め

えびは、洗って、片栗粉をまぶしてゆでておく。（今回はむきえび使用）レタスも洗って適当な大きさにちぎって水気をきっておく。
たまねぎは薄くスライス。

フライパンに分量の中から大さじ１をいれ玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火がとおったらしめじとえびを入れ、塩・こしょうで炒める。
最後にレタスとマヨネーズをいれ、さっと火を通せば出来あがり。

お好みで醤油をひとかけ。