野菜たっぷり☆トマトチーズ焼き♪

野菜は、全て薄く切り、トマトだけ別にしておきます。
また、50ccくらいのお湯でコンソメを溶いておいてください
(粉末のコンソメの場合は適量でOK)

フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、なす、たまねぎ、エリンギを炒める。
火が通ったら、塩コショウを軽く振り、
火を弱火にする。

トマトとお湯で溶いたコンソメを入れ、少し煮たせてから、
とろけるチーズを入れてフライパンにフタをします。
チーズがやわらかくなればできあがり♪