柔らかさはお好みで♪簡単トルティーヤ

パンを作るときのように頑張って捏ねる必要はありません。30分生地を休ませている間にしっとりした生地に変わってくれます。「4」の焼き加減はプクッと膨れてきて少し焼き色が付いたかな？くらいで大丈夫です。このレシピで作ると冷めても柔らかいトルティーヤができます。強力粉をコーンフラワーにするとパリパリのトルティーヤができます。そのときは「水55ｃｃ」ではなく「熱湯75ｃｃ」を使います。

お昼ご飯を簡単に済ませたいときによく作ります。タコスやピザにも使えるので便利～♪熱々で食べるならパリパリが好きなんですけど、片付けとかしてるとどうしても冷めちゃうことが多々あるので、そういうときはこの柔らかい方のトルティーヤがいいですね！