おいしいバナナケーキ☆
Description
まわりはカリッと中はふんわりおいしいバナナケーキです。もう20年近くこのレシピで焼いています☆
朝食にもぴったりです
朝食にもぴったりです
材料
(20センチパウンド型1台分)
大2本
200g
100g
グラニュー糖
150g
Lサイズ 2個
塩
小さじ 1/2
小さじ 2
ベーキングソーダ
小さじ 1/2
酢
大さじ 2
作り方
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2
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ボウルにバターを入れふんわりとしたクリーム状になるまで泡だて器でかき混ぜる。
グラニュー糖をすこしずつ加えてよく混ぜ白っぽくふんわりとさせる。
卵をまず1個加えてよくまぜ、残りも加えてよくまぜます。
(分離しないように注意して!)
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3
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粉類の1/3を加えてゴムベラなどでよく混ぜる。
バナナの1/2を加えて軽く混ぜる。
残りの粉類、バナナ、粉類の順で交互にまぜる。
あんまり混ぜすぎないように!
最後に酢を加えてさっと混ぜる。
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4
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型に生地を入れ台に2~3回打ちつけてならし表面をゴムベラで平らにする。
型はパウンド型がおすすめです。
まわりがカリッと仕上がります。
もちろん紙の型などでもOKです。
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5
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200℃にあたためたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼き、その後170℃に下げて火を通します。
(20センチパウンド型で全体で40~50分です。型によって調節してください)
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。
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6
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熱いうちに型から外して網の上で冷まします。
焼きたてよりも翌日のほうがおいしいです
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コツ・ポイント
画像はミニパウンド型で焼いて飾りにクルミを乗せました。
ミニパウンド型(11.5×6センチ)の場合4個分になります。
焼き時間は調節してくださいね
小さく焼いてプレゼントにぴったりです♪
ミニパウンド型(11.5×6センチ)の場合4個分になります。
焼き時間は調節してくださいね
小さく焼いてプレゼントにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
試行錯誤しながら何年も焼いてきたレシピです。
今のところこのレシピで焼いたのが一番お気に入りです♪
今のところこのレシピで焼いたのが一番お気に入りです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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