鍋１つで簡単☆あつあつのマカロニグラタン
Description
グルテンフリー。卵乳小麦不使用。別茹で無しなので1つ鍋調理OK。ソルガム粉はダマにならず使い易い。アツアツをどうぞ！
中野産業
材料
（2人前）
中野産業ホワイトソルガムの「フェリーチェ」（マカロニタイプ）
約60g
中野産業ホワイトソルガムの料理用ミックス粉
大さじ3～5
1/２個
１/２パック
2枚
油
適量
塩コショウ
少々
コンソメ（お好みで）
少々
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卵不使用マヨネーズ
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パセリ(みじん切り)
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＊油、コンソメ等は お好みのものをご使用ください
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*卵なしマヨネーズを使いましたが、とろけるチーズでもよい
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＊きつね色の焦げ目をつけたい時は、コーンフレークをつぶしたものをかけてもよい
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＊春なら 茹でた菜の花やブロッコリー、小エビ等もお勧めです
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＊ミックス粉大さじ３位でサラッとした口当たりに、大さじ５くらいで濃厚な口当たりのソースに仕上がります。お好みで加減して下さい
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*ハロウィンの時期には、かぼちゃを入れたり、顔を作ってかぼちゃグラタンに。
作り方
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1
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ソルガムのフェリーチェ（マカロニタイプ）使用
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2
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玉ねぎをすきとおるまで炒め、ベーコンとほうれん草等も加え塩こしょうをし、ミックス粉を加えてよく混ぜる
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3
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②に豆乳を少しずつ加え、「フェリーチェ」をそのまま入れて煮る。コンソメを入れる場合はここで入れて味を調える
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4
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③に塩コショウで味を調えたら、耐熱容器に入れ、卵不使用マヨネーズをかける。220℃のオーブンで約15～20分焼き上げる
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5
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かぼちゃを加え、「ジャックオウランターン」の顔もプラスするだけでハロウィン向けの一品
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コツ・ポイント
雑穀なのにクセが少なく食べ易いマカロニタイプ。スープ、サラダやグラタン等に使えます。お好みの具材をゴロゴロ入れて最後にマカロニをプラス。1つの鍋でできるので忙しい方にもお勧めです。小さいお子様なら、これだけで栄養のバランスもとれる一皿。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しいマカロニがほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い。他の澱粉等無、ソルガム100％で1つに鍋で簡単調理。保存料・香料・着色料無添加、雑穀の自然な色の商品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中野産業
