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今回は、「素材活すき焼きわりした」を使います。
じゃがいも、人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。じゃがいもは水にさらす。
鍋に材料をすべて入れ、強火にかける。
沸騰後、アクを取り、弱火でふたをして10分加熱する。
火を止めて、野菜が柔らかくなっていたら完成。