☆プレゼント用スイートポテト☆

サツマイモは厚めに皮をむき、１ｃｍの輪切りにして、水にさらす。耐熱容器に入れラップをして、レンジで８～１０分。

熱いうちに、裏ごしする。
私は粉ふるいを逆さにして、木しゃもじでつぶしながら裏ごし。（写真１参照）

２を鍋に入れ、砂糖とバターを加えて弱火で火を通します。
しっかり混ぜて、なめらかでなじんできたら、火からおろす。

星型の口金をつけた搾り出し袋に入れ、アルミカップに絞りだします。
タルトに入れてもＯＫ！カップに２往復絞りだす感じで。

２００度のオーブンで１０分焼きます。
冷めたら少量のお湯で溶いたシロップをはけで塗り、白ゴマかアラザンをのせる。

手作りのタルトカップに入れた、スイートポテトタルト。