米粉とオートミールのマッチョクッキー

今回は国産米粉「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使います。

バターを常温に戻します。※バターは指でへこむ程度の硬さ（溶かしすぎ注意）

オートミールを粉砕します。

溶いた卵、バターを加えて、生地全体にバターがなじむまで混ぜ合わせます。

生地を平たく伸ばしラップに包み、冷蔵庫で30～40分休ませます。

冷蔵庫から生地を出し、ラップを外して綿棒で5mm～7mmの厚さに伸ばします。

天板にオーブン用シートを敷いて生地を並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。