洋風押寿司~塩鮭・卵・バジル♪の画像

Description

塩鮭と玉子にバジルの風味がふんわり香る押寿司です。朝食やお弁当にいかがでしょうか?

材料 (2人前)

1合
A【すし酢】
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
●塩
小さじ1
1切
2個
バジル
3~4枚
1枚

作り方

  1. 1

    Aのすし酢を混ぜたものを、温かいご飯にまわしかけ切るように混ぜてすし飯を作ります。

  2. 2

    塩鮭をグリルで焼きほぐします。卵は解きほぐしレンジでチン、30秒ごとに取り出して混ぜ(30秒×2回)いり玉子を作ります。

  3. 3

    フレッシュバジルを細切りにします。ない場合は乾燥バジルでもOKです)

  4. 4

    2と3を1のすし飯に入れて全体を切るように混ぜ合わせます。味見して塩気が足りなければ、塩(分量外)を足します。

  5. 5

    写真

    タッパーにラップを敷いて、4を半量敷き詰めその上に海苔を敷きます。その上に残りの4を敷き詰め海苔を敷きます。

  6. 6

    5の全体を良く手で押して、ラップを上までかけて、タッパーの蓋をして半日~1日おきます。

  7. 7

    写真

    ラップごとタッパーを取り出し、ラップごと適当な大きさに切り分けます。(そのほうが切り分けやすい)

  8. 8

    写真

    ラップをはずして皿に盛り付けて出来上がり!!

コツ・ポイント

コツはぎゅっと押し付けながらご飯をタッパーにつめることです。
押し付けて入れないと、切るときにほぐれてしまいます。

このレシピの生い立ち

手巻き寿司とかすると
酢飯って何だか余るんですよね~
残った酢飯を朝食用にアレンジしたくて
考えたレシピです(笑)
レシピID : 940074 公開日 : 09/10/18 更新日 : 09/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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オット弁当に作らせてもらいました。しっかり味見済み、めちゃウマ♪

わぁ♪とっても美味しそうに作っていただいて嬉しいです♪

初れぽ
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そねっとー
彩りが素敵なお寿司☆食べるとバジルのサッパリ味が酢飯と合いますね

綺麗なつくれぽありがとうございます♪バジル意外と合いますよね