セロリがクセになる！激うまピクルス☆
ももゆなママ♪
作り方
-
-
2
-
セロリは5センチくらいの長さにカットし、さらに縦に5ミリくらいの厚さにカットする。にんじんも同様にカットします。
-
-
-
3
-
ビニール袋に１と２の野菜をいれ、塩をまんべんなく振りかける。
-
-
-
4
-
３のビニールの中の空気をできるだけ抜いて、上を縛り、軽くもむ。30分くらいそのまま放置。時々、塩がしみにくい部分をもむ。
-
-
-
5
-
30分位して中の野菜が半分くらいになったらOK！
-
-
-
6
-
お砂糖、お酢、サラダ油の順番に５の袋にいれ、最後にローリエを加える。
-
-
-
7
-
写真のように空気を抜いて袋の上を縛る。（中の空気をぬくことで、6で加えた調味料がまんべんなく野菜につきます）
-
-
-
8
-
2時間くらいは冷蔵庫で放置して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
セロリは苦手であれば薄めにカットしてください。でも、ほんと病み付きになるので、薄めにする必要はないかも？？冷蔵庫で1週間は余裕でもちます。わが家ではお弁当にも入れちゃってますよ＾＾
このレシピの生い立ち
子供のころの懐かしいレシピの一つです。
