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牛すじ肉、生姜、水、日本酒、エバラすき焼きのたれ、甜麺醤、豆板醤甜麺醤でコクと深みをアップした牛すじ肉の煮込みです。圧力鍋で調理時間を短縮しています ...
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牛すじ肉、生姜、エバラすき焼きのたれ、日本酒、水(すじ肉の茹で汁)定番の牛すじ肉の煮込みですが、圧力鍋を使い、シンプルな作り方にしてみました。
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鶏ひき肉、片栗粉、葛切り、にんじん、白菜、★すき焼のたれ、★砂糖、★水鶏ひき肉でお団子を作り、野菜、葛切りと一緒にすき焼きのたれで煮込みました。
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こんにゃく、★すき焼きのたれ、★砂糖、★味噌、水こんにゃくをすき焼きのたれと味噌で煮込みました。箸休めに。
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牡蠣【汚れを、落とします。】、片栗粉【私の汚れ落とし方です。片栗粉で落とします。】、 ...牡蠣を使い、大量の千切り生姜とプルコギのたれで、弱火でプックリと煮込みました。生姜の ...
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牛肉薄切り、えのきだけ、玉ねぎ、すき焼のたれ、砂糖、水具材をすき焼きのたれで煮込みました。 丼でも。
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鶏手羽【骨付きが嫌いな方は、鶏肉を大きめに切り分けて、煮込んだら出来ます。】、大根【 ...鶏手羽に、2回、熱湯を掛け、臭み、脂を取り除いてから、大根と煮込みました。千切り生姜 ...
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フキ【水煮を、使いました。】、椎茸【椎茸は、生椎茸を使いました。】、ゴマ油【チンしま ...水煮フキの臭みを、熱湯を掛けて取り除き、焼き豆腐と一緒に煮込み、プルコギのたれで味付 ...
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生揚げ【厚揚げ、豆腐揚げ、どちらも行けます。】、豚肉ロース【巻ければ、ロースで無くて ...生揚げの油抜きをしてから、塩麹漬けの豚肉ロースに巻き、めんつゆ、すき焼きのたれで煮込 ...
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小芋、油、すき焼のたれ、砂糖、水小芋を揚げてすき焼きのたれで煮込みました。おつまみや軽食に。