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山独活の穂先と皮、炒め油、唐辛子（輪切り）、◎昆布だし、◎日本酒、◎味醂、◎醬油、白 ...この香りが大好きです。
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独活（あれば山独活）、赤唐辛子、酢（色止め用）、醤油 #、酒#、みりん#、きび砂糖# ...子供の頃から食べていた、春の山の恵みです。独活には独特の香り、風味があり、私は中身よ ...
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ウドの皮・枝、アク抜き用の酢、にんじん、★みりん、★しょう油、★砂糖、★唐辛子：輪切 ...春は山の恵みいっぱいです。立派なウドを発見したら、葉は天ぷらに茎は煮たり、焼いたり、 ...
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山うど(栽培ものも可）、牛切り落とし肉、☆酒、☆みりん、☆醤油、サラダ油、鷹のつめ、 ...山うどってきれいな緑色なんですよ。皮はやわらかいのでむきません。手に入る環境の方、山 ...
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山ウドの皮、にんじん、食用油、お醤油、砂糖、蜂蜜入りりんご酢、ゆずコショウ山ウドを山で採ってきたのできんぴらをつくることにしました。 初めてにしては、な ...
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山ウドと姫竹の天ぷら、ワラビの味噌たたき、山菜の白和え、ウドのキンピラ、姫竹（ネマガ ...山で採ってきた、山菜づくしの晩酌セット♪ 新作は姫竹の生ハム巻。 生ハムの塩味と姫竹 ...
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鴨ロース、菜の花寿司、筍木の芽和え、トコブシ旨煮、蓮根はさみ揚げ、タラの芽天ぷら、山 ...シーズン近いです。 毎年は無理ですが、特別な時に。 ＼(^-^)／ 2015年 ...
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