كعب الغزال

اول خطوة بنجهز البسبوسة ونضيف عليها الفول السوداني المدروش المستوي ونقسمها على نصين ونضيف مقدار بسيط من الكاكاو على حسب الرغبة. نلف البسبوسة شكل اسطوانة كما موضح ، ندهن ورق الباسطة كل ثلاثة طبقات ونضع عليه البسبوسة ونبدا باللف

نلف كل الكمية ونضعها على جنب ثم نبدأ بالتقطيع.

في حال الورق جاف بعد اللف نضعها على ورق الفويل

نقطعها ونرصها جنب بعض بسكين حادة عشان ما تتفكفك وبواسطة الفرشاة ندهنها ثم ندخلها الفرن درجة الحرارة 30 المدة من 35 الى 50 على حسب نوع الفرن

بعد ذلك نطلعها من الفرن ونكون مجهزين الشيرة ونسقيها.

نسقيها بالشيرة. الشيرة عبارة عن :- كوب ونص من السكر عليهم كوب الا ربع ماء ونقاط من عصير الليمون. نضعهم في إناء وعلى النار لحين يتقل القوام ويصير العسل جاهز. الف صحة وعافية