Huevos en cazuela con pimientos italianos y jamón serrano.

Name: Huevos en cazuela con pimientos italianos y jamón serrano.
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 huevos; 4 pimientos italianos; 4 dientes ajo; 150 gr jamón cortado a trocitos; aceite de oliva; sal y un chorrito de vino blanco (yo uso el de cocina de la marca Hacendado, de Mercadona)

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penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

8 huevos
4 pimientos italianos
4 dientes ajo
150 gr jamón cortado a trocitos
aceite de oliva
sal y un chorrito de vino blanco (yo uso el de cocina de la marca Hacendado, de Mercadona)

Paso a paso

1

Ponemos al fuego una cazuela de barro, y vertemos un chorrito de aceite de oliva, cuando este caliente freimos los pimientos, lavados y con sal, cuando esten casi hechos se le añaden los ajos pelados y troceaditos y el jamón,
2

damos unas vueltecitas, hasta que este, entonces añadimos un chorrito de vino blanco y vamos escalfando los huevos, echamos sal por encima a las yemas,
3

cubrimos con una tapadera y dejamos unos minutos al fuego fuerte hasta que esten los huevos cuajados.
4

Servimos inmediatamente.