Pastel de papa vegetariano

Poner la soja texturizada en agua para que se hidrate (condimentar a gusto).

Sofreír cebolla y morrón con un poco de aceite (escurrimos la soja y la agregamo con las lentejas 2 minutos a fuego mínimo).

Pelamos y cortamos las papas en cubos.

Las pisamos agregamos un chorrito de aceite y de agua (pueden agregarle un poco de pimienta al puré es opcional).

Yo lo hice en una bizcochuelera pero pueden hacerlo en el molde que tengan a mano.

Ponen una capa generosa de papa abajo, ponen todo el relleno si quieren agregan queso cremoso y arriba ponemos la última capa de puré.