Pochoclo acaramelados. Palomitas de maíz
Ingredientes
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Maíz pisingallo cantidad necesaria para cubrir la base
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Aceite de cocina mezcla o girasol
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1 taza Azúcar
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20 gramos Manteca aprox
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1 pisca sal
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Opcional unas gotas de esencia de vainilla
Paso a paso
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1
Colocar en una olla o sartén profunda 3 cucharadas de aceite. Y ponerla a fuego medio. Cuando esta tome calor, agregamos el maíz pisingallo con la cantidad suficiente como para cubrir la base y ni bien vemos que comienzan a aparecer pequeñas burbujitas alrededor de cada grano(aprox 2 a 3 min). Le arrojamos unas pizcas de sal y lo tapamos. Al poco tiempo veremos que los granos empiezan a explotar, generando los copos de maíz inflado o pochoclo. En ese ínterin seguimos sarandeando la olla/sartén.
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2
En otra olla un poquito más grande que colocamos a fuego medio le agregamos la taza de azúcar y revolvemos lentamente hasta que se funda formándose el caramelo.
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3
Cuando este esta casi completamente fundido, le agregamos una cucharada de manteca. O aprox. 20grs. Y lo revolvemos. Bajamos el fuego a mínimo e incorporamos lentamente los pochoclos y revolvemos hasta que queden bien impregnados de caramelo.
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4
Los pasamos al recipiente donde lo vamos a comer y los dejamos enfriar por unos minutos.
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5
Luego prendemos la televisión y ponemos nuestra película elegida y procedemos a disfrutarlos 👌🏼😋🤙🏼
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