Albóndigas de pollo estofadas

Name: Albóndigas de pollo estofadas
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 bandeja albóndigas de pollo; al gusto azafrán; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto hierbas provenzales; 1/2 pimiento en conserva; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 1 tomate triturado sin piel; 1 patata; 1 zanahoria; 2 vasitos agua; 2 cucharadas maicena

59 cocineros planean cocinar esta receta

Laura fernandez prieto @laurafernandezz96

Tal y como las hace mi madre ❤️

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1 bandeja albóndigas de pollo
al gusto azafrán
al gusto sal
al gusto pimienta
al gusto hierbas provenzales
1/2 pimiento en conserva
1/4 cebolla
1 diente ajo
1 tomate triturado sin piel
1 patata
1 zanahoria
2 vasitos agua
2 cucharadas maicena

Paso a paso

1

Picamos todas las verduras y marcamos las albóndigas en una sartén.
2

En una olla hacemos el sofrito, echamos primero el ajo y la cebolla y después la zanahoria. Seguidamente echamos las albóndigas, azafrán, pimienta, hierbas provenzales y sal al gusto (rehogamos). Dos vasitos de agua y a cocinar a fuego lento 30/40 minutos 😋
3

Las patatas yo las he frito en la freidora antes y las he añadido una vez esté todo cocinado y a la salsa también le he añadido 2 cucharadas de maizena para espesar.