Ñoquis de ricota, harina integral con un toque de hummus

Mezclamos la ricota con el huevo y la cucharada pequeña de hummus. (Yo uso uno con pimentón que es rico y le da el toque de sabor.)

Cuando nos queda todo bien unido le empezamos a agregar harina integral hasta que quede una masa manejable

Formamos bolitas con nuestras manos y agregamos al agua hirviendo.. cuando salen para arriba ya están listos para servir