Ñoquis de Harina
Ingredientes
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400 gramos harina 0000
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250 cc agua caliente
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20 gramos manteca
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1 huevo
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1/2 cebolla
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1/4 morrón
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Sal / a gusto
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1/2 Puré de tomate
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Condimentos/ a gusto
Paso a paso
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1
En un bwols poner la harina hacer un hueco en el medio y agregar el Huevo la sal y la manteca a temperatura ambiente
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2
Mezclar y poco a poco le vas agregando el agua caliente para que se unan todos los ingredientes
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3
Una vez que se unió todo y se empezó a formar la masa volcar en la mesada y amasar hasta formar una masa lisa
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4
Una vez lista la masa dejar descansar por 15 minutos
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5
Mientras descansa la masa empezamos a hacer la salsa cortando la cebolla y el morrón
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6
Una vez cortado vertemos en un sartén con fritolin y empezamos a cocinar a fuego medio
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7
Una vez cocinada la verdura le agregamos lo que más nos guste en mi caso elegí unas albóndigas que tenía frizada y se las agregue a la preparación
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8
Después de las albóndigas le agregué la salsa de tomate use 1/2 puré y le agregué la misma cantidad de agua caliente para que la salsa sea suave
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9
Mientras dejamos que se termine de cocinar la salsa vamos a tomar la masa que previamente dejamos descansar y empezamos separar en tiras las estiramos con las manos y hacemos chorisitos largos para después poder cortarlos
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10
Una vez hecho los ñoquis lo agregamos a una olla de agua hirviendo una vez que se levanten todos para arriba ya están listos los colamos en colador y lo agregamos a la salsa revolvemos para que se integre bien con la salsa y ya están listos para disfrutar en familia 😋😋
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