Corvina entera a la parrilla
Una tradición familiar y de amigas cuando nos vamos de vacaciones corvina a la parrilla y para que los nuevos integrantes que aún no conocen mi receta se deleiten.
#DelantalGlobal2024 + #Recetasconcorvina Delantal Global de Cookpad 2024
Ingredientes
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1 corvina entera grande
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2 dientes ajo
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2 cucharadas Mostaza
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Sal
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Condimento de pescado en polvo
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1 cucharada Aceite
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Carbón o leña a gusto
Paso a paso
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1
Abrir la corvina al medio y limpiar las escamas a cuchillo.
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2
Colocarle la mostaza, el ajo picado, la sal y el condimento de pescado dejándolo varias horas en la heladera bien tapada.
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3
Colocar el carbón o leña y encenderlo.
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4
Colocar la corvina a fuego muy lento y con altura, no como el asado. Debe hacerse lenta muy lenta.
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5
Mantener el fuego lento y la parrilla alta por media hora o 45 min. Tapar con una fuente.
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6
Bueno de paso usamos para una pizza en otra receta está mi masa. Así se aprovecha el fuego.
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7
Listo tu corvina. Y la pizza de rebote.
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